Ai Galli Prosecco Extra Dry Millesimato DOC

62,00 

2 w magazynie

EAN: 8018994287521

SKU: 8018994287521 Kategorie: , , , , ,

Description

Wino o jasnosłomkowej barwie ze złotymi refleksami. Intensywny aromat przypominający zapach kwiatów akacji oraz wisterii, w połączeniu z nutą miąższu żółtych owoców. W ustach miękkie, pełne o pobudzającej świeżości oraz eleganckim, owocowym posmaku.

Winifikacja: Ręcznie zbierane winogrona są delikatnie tłoczone oraz poddane dekantacji na zimno. Powstały moszcz przelewany jest do stalowych kadzi, gdzie przez 10 dni fermentuje w kontrolowanej temperaturze 18-20ºC w obecności starannie wyselekcjonowanych drożdży. „Podstawowe” wino jest umieszczane w zbiornikach ciśnieniowych, w których fermentuje jeszcze przez 18-20 dni na aktywnych drożdżach w temperaturze 14-16°C (DRUGA FERMENTACJA: Metoda Charmata). Po osiągnięciu wymaganego ciśnienia (około 6 barów), wino zostaje schłodzone do -4°C w celu zatrzymania fermentacji i stabilizacji. Następnie jest przechowywane w stałej temperaturze przez co najmniej miesiąc, aby mogło dojrzeć w sposób naturalny. Pod koniec tego okresu wino jest filtrowane oraz butelkowane.

Wskazania gastronomiczne: Polecane do risotto, zup, dań rybnych oraz owoców morza. Doskonałe jako aperitif.

Szczep winogron: 100% Glera

Pojemność: 750 ml     Temp. podawania: 6-8ºC     Zawartość alkoholu: 11 %