Description
Macallan Single Malt Double Cask 18YO to dojrzała whisky single malt ze szkockiego Speyside, stworzona dla tych, którzy lubią styl „sherry cask”, ale w bardziej kremowym, zaokrąglonym wydaniu. Kluczem jest tu koncepcja Double Cask: minimum 18 lat dojrzewania w starannie dobranym miksie beczek z amerykańskiego i europejskiego dębu sezonowanych sherry, tak aby połączyć miękką słodycz z korzenną głębią w jednej, harmonijnej kompozycji.
W praktyce daje to profil, który jest jednocześnie bogaty i uporządkowany. Amerykański dąb (po sherry) wnosi więcej waniliowo-toffiowej kremowości i łagodności, a europejski dąb dodaje struktury, przypraw i „szlachetnego” ciężaru. Efekt nie jest przesadnie ciężki — raczej elegancki, dobrze zbalansowany, z wyczuwalną klasą wieku.
W aromacie producent podkreśla przede wszystkim suszone owoce, imbir i toffi, a dalej pojawia się pomarańcza oraz korzenne akcenty goździka i gałki muszkatołowej.
Na podniebieniu whisky rozwija się w stronę rodzynek i sułtanek, karmelu, wanilii oraz imbiru, z równoważącą je przyprawowością dębu i świeższą cytrusową skórką. Finisz jest długi i rozgrzewający: przyprawy dębowe, imbir i słodka pomarańcza zostają na języku jeszcze długo po łyku.
To butelka typowo „wieczorna” i degustacyjna — najlepiej smakuje solo, w kieliszku tulipanowym. Warto dać jej 5–10 minut w kieliszku, żeby aromaty się ułożyły; kilka kropel wody potrafi dodatkowo podbić cytrus i przyprawy, jeśli lubisz łagodniejszy odbiór.
Pojemność: 0,7 l
Temperatura podawania: 16–18°C
Zawartość alkoholu: 43%
