Description
Dictador Jerarquía Fino Rum 1987 (0,7 l, pudełko) to archiwalny, wybitnie limitowany rum kolekcjonerski z Kolumbii, należący do serii Jerarquía – selekcji najstarszych i najrzadszych beczek pieczołowicie nadzorowanych przez rodzinę Parra. To edycje budowane wokół pojedynczych, wyjątkowych profili beczkowych, wypuszczane w mikronakładach.
Ten rocznik pochodzi z destylacji 1987 i spędził 33 lata w beczkach American Oak & ex-Sherry cask, co daje połączenie dojrzałej dębowej struktury z elegancką, winno-owocową głębią po beczkach po sherry. Całość została przygotowana pod nadzorem master blendera Hernan Parra i zabutelkowana w mocy 46%.
W kieliszku rum prezentuje ciemną, bursztynowo-mahoniową barwę i od razu sugeruje „stary” styl: jest gęsty w aromacie i poważny w charakterze. W nosie pojawiają się akcenty skórki cytrusowej (z nutą gorzkiej pomarańczy), szlachetnego drewna i przypraw, a w tle przewija się kakaowo-czekoladowa głębia. Na podniebieniu profil robi się bardziej złożony: owocowo-kwiatowe tony przechodzą w korzenność (anż, kardamon), pojawiają się też nuty cedru i cygarowego pudełka, a finisz domyka kompozycję wiśnią, ciemną czekoladą i suszonym owocem.
To rum stworzony do powolnej degustacji – najlepiej solo, w kieliszku tulipanowym, z chwilą na „otwarcie” aromatu. Nakład tej edycji to tylko 281 butelek, a wersja w pudełku dodatkowo podkreśla jej prezentowo-kolekcjonerski charakter.
Pojemność: 0,7 l
Temperatura podawania: 18–20°C
Zawartość alkoholu: 46%
