Description
Alvaro Palacios Moncerbal 2019 to jedno z najbardziej cenionych win z Bierzo, tworzone przez Descendientes de J. Palacios z parceli położonych w strefie Corullón. Rocznik 2019 pokazuje styl tej etykiety w bardzo dopracowanej formie: wino jest aromatyczne, precyzyjne i pełne energii, a przy tym zachowuje elegancję, z której Moncerbal jest znany. Źródła branżowe opisują je jako wino o dużej świeżości, finezji i bardzo długim finiszu.
W przypadku rocznika 2019 mamy do czynienia z winem typu vino de paraje, opartym głównie na Mencíi z niewielkim udziałem białych odmian. Fermentacja przebiegała z udziałem części całych gron i rdzennych drożdży w dębowych kadziach, a następnie wino dojrzewało przez 11 miesięcy w beczkach dębowych i foudres. Taki sposób prowadzenia wina buduje jego warstwowość i podkreśla terroir, zamiast przykrywać je nadmiarem drewna.
Profil rocznika 2019 wypada bardzo kwiatowo i mineralnie. W opisach pojawiają się nuty fiołków, białych kwiatów, ziół, jagód, czerwonych owoców, ziemistości oraz delikatnego akcentu cytrusowego. Na podniebieniu Moncerbal 2019 jest teksturalny, długi, subtelny i harmonijny, z bardzo dobrą świeżością oraz wyraźnie szlachetnym, dopracowanym charakterem. To wino dla osób, które szukają ambitnego, kolekcjonerskiego Bierzo o dużej klasie i świetnym potencjale rozwoju w butelce.
Pojemność: 0,75 l
Temperatura podawania: 16–18°C
Zawartość alkoholu: 13,5%
