Description
Wino o jasnosłomkowej barwie z bursztynowymi refleksami. W nosie dominują nuty miodu oraz zapach konfitury z żółtych owoców. W ustach wyczuwalna przyjemna, owocowa słodycz w połączeniu z delikatną kwasowością.
Winifikacja: Po krótkiej maceracji na zimno, owoce są delikatnie tłoczone. Następnie, poddany dekantacji na zimno moszcz fermentuje w obecności wyselekcjonowanych drożdży, w kontrolowanej temperaturze 18-20°C przez 10-12 dni. Powstałe wino umieszcza się w autoklawie, gdzie fermentuje do uzyskania wymaganego ciśnienia. W kolejnym etapie, temperaturę obniża się do -4°C w celu zatrzymania procesu fermentacji.
Wskazania gastronomiczne: Doskonałe jako digestif, polecane do deserów owocowych, tortów biszkoptowych.
Szczep winogron: 100% Verduzzo
Pojemność: 750 ml Temp. podawania: 8-10ºC Zawartość alkoholu: 11 %