Description
Dalmore Luminary No.2 16YO to limitowana edycja single malt z regionu Highland, stworzona jako część serii Luminary łączącej świat whisky i architektury – kuratorowanej we współpracy z V&A Dundee. W wydaniu No.2 (2024) nad koncepcją pracował Master Whisky Maker Gregg Glass wspólnie z Melodie Leung z Zaha Hadid Architects, a całość ma charakter nowoczesnego „projektu” smakowego: elegancja Dalmore zyskuje dodatkową warstwę dzięki rzadkiemu akcentowi torfowemu.
Whisky dojrzewała najpierw w beczkach z amerykańskiego dębu po bourbonie, a następnie została dopracowana finiszowaniem w Graham’s Tawny Port pipes oraz w bardzo dojrzałych, 30-letnich beczkach po sherry Apostoles. To zestawienie buduje profil wyraźnie „deserowy”, ale uporządkowany i szlachetny: słodycz i owoce są tutaj podbite głębokim, winno-beczkowym tłem i elegancką strukturą drewna.
W aromacie można spodziewać się charakterystycznej dla tej edycji mieszanki wątków: miodowej gładkości, kremowości i skóry, przełamanych owocami oraz nutami kojarzącymi się z kawą i kakao. W smaku whisky jest pełna i wielowarstwowa – pojawiają się dojrzałe owoce, cytrusowa świeżość i słodsze tony deserowe, a delikatny „dymek” torfu działa jak subtelny cień w tle, dodając głębi bez dominowania całości.
To butelka o wyraźnie kolekcjonerskim charakterze: świetna do spokojnej degustacji solo, najlepiej w kieliszku tulipanowym, z chwilą na „otwarcie” aromatu. Seria Luminary jest też ceniona za kontekst – limitowane wypusty, współpraca z designem i dopracowany koncept od początku do końca.
Pojemność: 0,7 l
Temperatura podawania: 16–18°C
Zawartość alkoholu: 48,6%
