Description
Château Lagrange 2014 to klasyczne wino z apelacji Saint-Julien, pochodzące z winnic w całości położonych na terenie jednej gminy i obejmujących 118 hektarów czerwonych odmian. Parcela rozciąga się na dwóch wzgórzach o ekspozycji północnej i południowej, na glebach gliniasto-wapiennych z wierzchnią warstwą żwiru i otoczaków. Umiarkowany, oceaniczny klimat sprzyja zachowaniu równowagi między dojrzałością a świeżością.
Rocznik 2014 rozpoczął się wczesnym pączkowaniem po łagodnej zimie. Lato było umiarkowanie suche, a kluczowe znaczenie miało wyjątkowe „babie lato” trwające od września do października, z gorącymi i suchymi dniami podczas zbiorów prowadzonych od 25 września do 17 października. Winogrona zbierano ręcznie, a selekcja odbywała się dwuetapowo, z wykorzystaniem kontroli optycznej.
Winifikację prowadzono parcelami w termoregulowanych kadziach ze stali nierdzewnej. Fermentacja przebiegała w temperaturze 26–28°C przez 15–22 dni, z umiarkowaną ekstrakcją. Następnie wino dojrzewało przez 21 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, z czego 60% stanowiły beczki nowe, a klarowanie przeprowadzono tradycyjnie przy użyciu białek jaj.
W kieliszku Château Lagrange 2014 prezentuje ciemną barwę z fioletowymi refleksami. Aromaty czarnej wiśni, czarnej porzeczki i malin łączą się z subtelnymi nutami dębu. Na podniebieniu wino jest eleganckie, soczyste i harmonijne, z miękkim atakiem oraz długim finiszem opartym na wyrazistym Cabernet Sauvignon. To wino kompletne i złożone, z doskonałym potencjałem dojrzewania.
Kupaż: 76% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 6% Petit Verdot
Pojemność: 750 ml
Temperatura podawania: 16–18°C
