Description
hâteau Gazin 2016 to czerwone wino z apelacji Pomerol, w stylu łączącym dojrzały owoc z elegancką strukturą. Rocznik powstał z kupażu 87% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon i 5% Cabernet Franc. Producent opisuje 2016 jako wino w podobnym duchu do 2015, ale bardziej mocne i „mięsiste”, a jednocześnie już dziś bardzo jedwabiste dzięki dojrzałości tanin.
W aromacie dominują świeże nuty czerwonych i czarnych owoców – szczególnie wiśnie i czarna porzeczka. Na podniebieniu wino ma okrągły, szeroki atak, dobrą świeżość i wyraźną, ale gładko wkomponowaną strukturę, która prowadzi do długiego finiszu.
Dojrzewanie trwało 18 miesięcy. Fermentacja jabłkowo-mlekowa (malolaktyka) została przeprowadzona w 45% w nowych beczkach, a w 55% w zbiornikach, po czym ta część trafiła do beczek używanych (po jednym winie). Butelkowanie odbyło się w czerwcu 2018, bez klarowania białkiem jaja.
Pojemność: 0,75 l
Temperatura podawania: 16–18°C
Zawartość alkoholu: 14%
