Description
Château Calon Ségur 2015 to znakomite wino z apelacji Saint-Estèphe, klasyfikowane jako 3ème Cru Classé, które w pełni wykorzystało wyjątkowo sprzyjające warunki rocznika. Ciepłe dni i chłodne noce pozwoliły zachować idealną równowagę pomiędzy dojrzałością owocu a świeżością. Winnice posiadłości, obejmujące 55 hektarów żwirowo-gliniastych gleb, dostarczyły winogron o doskonałej koncentracji i strukturze. Kupaż opiera się głównie na Cabernet Sauvignon, uzupełnionym przez Merlot oraz Cabernet Franc.
Wino prezentuje głęboką, granatowo-fioletową barwę o wysokiej intensywności. Bukiet jest wyrazisty, a zarazem elegancki — dominują aromaty czarnej porzeczki, śliwki i cedru, którym towarzyszą nuty przypraw, tytoniu i fiołków. Na podniebieniu wino jest pełne i strukturalne, z dojrzałymi, aksamitnymi taninami doskonale wkomponowanymi w całość. Smak rozwija warstwy ciemnych jagód, lukrecji i mokki, prowadząc do długiego, wielowymiarowego finiszu. Styl wina łączy siłę z finezją i zapowiada znakomity potencjał dalszego dojrzewania.
Château Calon Ségur 2015 doskonale sprawdzi się jako towarzysz pieczonej jagnięciny, grillowanych steków czy kaczki, a także dojrzewających serów, takich jak Comté czy Gouda. To wino stworzone zarówno na wyjątkowe kolacje, jak i do długiego leżakowania — przed podaniem warto je zdekanotwać, by w pełni ukazało swój charakter.
Apelacja: AOC Saint-Estèphe 3ème Cru Classé
Dojrzewanie: ok. 20 miesięcy w beczkach dębowych (ok. 50% nowych)
Pojemność: 750 ml
Temperatura podawania: 16–18°C
Zawartość alkoholu: ok. 14%
