Description
Biondi-Santi Rosso di Montalcino to wino owocowe i pełne energii, które toruje drogę Brunello. Odzwierciedla charakterystyczny styl winnic położonych na dużych wysokościach, charakteryzując się żywą świeżością i strukturą, która pozwala na starzenie się wina, ale jednocześnie wyraźnym owocowym charakterem, który sprawia, że już
w młodym wieku jest dostępne i przyjemne do picia.
Tradycyjnie Rosso produkowane jest z najmłodszych winorośli i z tych działek, które podkreślają owocowość. Fermentuje w cementowych kadziach i dojrzewa w dębie krócej niż Brunello, czyli 12 miesięcy.
Wino to było pierwotnie znane jako Biondi-Santi Brunello „white label”, ale w 1983 r. stało się Rosso di Montalcino DOC.
Rocznik 2016 charakteryzuje się intensywnymi, owocowymi aromatami i żywą kwasowością, co świadczy o długim potencjale dojrzewania – nawet w przypadku najmłodszego wina Tenuty Greppo, Rosso di Montalcino.
Wino o eleganckim rubinowym kolorze. W nosie prawdziwa eksplozja słodkich aromatów owocowych, począwszy od małych owoców jagodowych, takich jak maliny i czerwone porzeczki, po wiśnie, śliwki i granaty, przeplatane kwiatowymi nutami fiołków i kwitnącej glicynii z delikatnymi nutami świeżych śródziemnomorskich ziół.
W ustach mocna struktura z łagodnymi taninami i świeżość charakterystyczna dla win Biondi-Santi. Owocowa słodycz z lekko pikantnym akcentem na finiszu, w którym utrzymują się nuty fiołków i czerwonych owoców.
Polecamy podawanie tego wina do makaronów z sosami, mięsnym lub grzybowym, lazanii, risotto, grillowanej wieprzowiny i jagnięciny. Sprawdzi się również w towarzystwie serów takich jak: pecorino, asiago czy provolone.
Szczep winogron: 100% Sangiovese
Dojrzewanie: 12 miesięcy w beczkach z dębu slawońskiego
Pojemność: 750 ml
Temp. podawania: 16-18ºC
Zawartość alkoholu: 14 %
