Ai Galli Probus DOC MAGNUM 1,5L

199,00 

1 w magazynie

SKU: AI GALLI 7 Kategorie: , , , ,

Description

Wino o intensywnej rubinowej barwie z fioletowymi refleksami. Bardzo bogaty bukiet o wyczuwalnych nutach czarnej porzeczki, likierowej wiśni, ciemnych jagód oraz akcentów ściółki leśnej i kakao. W ustach aksamitna struktura oraz złożony, wyrafinowany finisz, który na długo pozostaje w pamięci.

Winifikacja: Winogrona Merlot oraz Cabernet Franc winifikowane są oddzielnie. Sok fermentuje ze skórkami przez około 8-10 dni w temperaturze 22-25°C. Moszcz kilkakrotnie jest przepompowywany na górę zbiornika, w celu dokładnej maceracji składników. Oddzielone od części stałych wino umieszczane jest w zbiornikach ze stali nierdzewnej, gdzie fermentacja alkoholowa dobiega końca.
Wino dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez okres 12 miesięcy. Kolejnym etapem jest połączenie win ze szczepu Merlot i Cabernet Franc. Przed wypuszczeniem na rynek butelki leżakują kolejne kilka miesięcy.

Wskazania gastronomiczne: Doskonałe wino do pieczonego lub grillowanego mięsa, dziczyzny, steków oraz dojrzałych serów.

Nagrody: Srebrny medal -Concorso Enologico Internazionale „Selezione del Sindaco” 2016

Szczep winogron: 60% Merlot, 40% Cabernet Franc

Pojemność: 1500 ml     Temp. podawania: 16-18ºC     Zawartość alkoholu: 13,5 %