Description
Clos des Goisses Brut 2013 to flagowy, rocznikowy szampan z pojedynczej, otoczonej murem parceli o powierzchni 5,83 ha, położonej na wyjątkowo stromym, południowym zboczu w Mareuil-sur-Aÿ, w sercu Champagne. To wino powstaje wyłącznie w rocznikach i jest tworzone tak, by maksymalnie pokazać siłę terroir: intensywność połączoną z mineralną świeżością.
Rocznik 2013 zbudowano z kupażu 85% Pinot Noir i 15% Chardonnay. Zbiory rozpoczęły się późno, przy dobrej dojrzałości gron, dzięki czemu wino ma styl świeży i elegancki. Następnie szampan dojrzewał około 8 lat na osadzie w historycznych piwnicach w stałej temperaturze 12°C, a bardzo niskie dosage 4,25 g/l podkreśla jego wytrawność, winną strukturę i kredową mineralność.
W kieliszku 2013 prezentuje jasną barwę i szlachetną, drobną perlistość. W aromacie pojawiają się eleganckie nuty kwiatowe, czerwone porzeczki i czerwone owoce, które przechodzą w subtelne akcenty tostowe. Na podniebieniu wino jest bogate, ale wyraźnie mineralne, z owocową energią (m.in. jeżyny i drobne czerwone owoce) oraz długim, świeżym i bardzo eleganckim finiszem. Producent rekomenduje dekantację przed podaniem, a potencjał dojrzewania liczony jest w dekadach.
Pojemność: 0,7 l
Temperatura podawania: 10–12°C
