Description
Szczególnie udany rocznik 2015, w którym struktura, elegancja i świeżość łączą się, tworząc coś wyjątkowego. Był to rok gorący i suchy, ze stałymi, wysokimi temperaturami od maja do sierpnia, co pozwoliło winogronom osiągnąć idealną dojrzałość i zawartość słodyczy. Zbiory rozpoczęły się 21 września.
Już na początku wyczuwalny jest słoneczny charakter tego rocznika, a w nosie pojawiają się słodkie aromaty owocowe, przypominające świeże czereśnie typowe dla Sangiovese z wyżej położonych winnic. Do owocowych nut dołączają subtelne akcenty ziół – tymianku, rozmarynu i lukrecji.
Na podniebieniu urzekająca struktura, odsłania jedwabiste taniny oraz charakterystyczną świeżość, które odgrywają kluczową rolę w doskonałej równowadze win Biondi-Santi. Finisz jest długi i niezwykle smakowity ale również zaskakująco pikantny, co sprawia, że to Brunello doskonale łączy się z wieloma potrawami.
Doskonale pasuje do dań z czerwonego mięsa – wołowiny, dziczyzny i ptactwa, a także dojrzewających serów, takich jak pecorino czy parmezan.
Szczep winogron: 100% Sangiovese
Dojrzewanie: 36 miesięcy w beczkach z dębu slawońskiego
Pojemność: 750 ml
Temp. podawania: 16-18ºC
Zawartość alkoholu: 14,5 %
