Description
Ai Galli Lison Cabernet Franc DOC 5 l 2020 to czerwone włoskie wino z Veneto, oparte w 100% na Cabernet Franc, pochodzące z własnych winnic producenta w Pramaggiore. To styl bardziej uporządkowany i elegancki niż prosty, z dobrze zaznaczoną strukturą i wyraźnym charakterem odmiany.
Winogrona są zbierane ręcznie w pierwszej dekadzie października, a maceracja trwa około 10–12 dni w fermentorze Ganimede w temperaturze 28°C. Wino dojrzewa następnie w 700-litrowych tonneaux z francuskiego dębu aż do momentu butelkowania, co nadaje mu większą głębię, spokojniejszy rytm i bardziej dopracowaną strukturę.
W aromacie i smaku Cabernet Franc od Ai Galli pokazuje intensywny ciemnoczerwony owoc, ziołowość typową dla szczepu, a z czasem także akcenty orientalnych przypraw i cynamonu. Całość pozostaje harmonijna, świeża i długa, z taniną, która buduje charakter, ale nie odbiera winu elegancji. W formacie 5 litrów to butelka dobrze przygotowana do większego stołu, kolacji i okazji, przy których liczy się zarówno styl, jak i efektowna pojemność.
