Description
Signatory Vintage Caol Ila 2009 to szkocka whisky single malt z Islay, zabutelkowana przez cenionego niezależnego bottlera Signatory Vintage. W najbardziej rozpowszechnionej wersji tej edycji mowa o destylacie z 2009 roku, dojrzewającym w dwóch beczkach typu hogshead, a następnie wypuszczonym jako 9-letni Caol Ila o bardziej klasycznym, czystym profilu destylarni.
To whisky zbudowana wokół tego, za co Caol Ila jest tak ceniona: torfowego dymu, morskiej świeżości i cytrusowej energii. W aromacie i smaku pojawiają się nuty bryzy, wilgotnego torfu, skórki cytryny i lekkiej słodyczy, które razem tworzą profil wytrawny, świeży i bardzo dobrze uporządkowany. Dym nie przytłacza, tylko prowadzi całość w elegancki, nadmorski sposób.
To bardzo dobry wybór dla osób, które lubią Islay w bardziej precyzyjnej, smukłej odsłonie — z wyraźnym charakterem, ale bez ciężkości. Signatory pokazuje tutaj Caol Ilę w stylu bezpośrednim i autentycznym, z naciskiem na czystość destylatu oraz naturalny, niesztuczny odbiór. Jedno ze źródeł potwierdza także brak barwienia.
Pojemność: 0,7 l
Temperatura podawania: 18–20°C
Zawartość alkoholu: 57,1%
