Description
Château Canon-la-Gaffelière 2016 to czerwone Bordeaux z apelacji Saint-Émilion Grand Cru, w klasie Premier Grand Cru Classé B. Rocznik 2016 jest tu zbudowany na kupażu 55% Merlot, 35% Cabernet Franc i 10% Cabernet Sauvignon, a wino posiada certyfikację organic (FR-BIO-10).
Winifikacja przebiegała w drewnianych kadziach przez 32 dni, z ekstrakcją metodą pneumatycznego pigeage. Następnie wino dojrzewało 17 miesięcy na osadzie w beczkach, z czego 60% stanowiły beczki nowe; edycja 2016 została przygotowana bez klarowania (no fining) i zabutelkowana w posiadłości w czerwcu 2018.
W kieliszku to Saint-Émilion o wyraźnej energii: ciemne owoce z mineralnym, „grafitowym” akcentem i świeżością wynikającą z wysokiego udziału Cabernet, z elegancką strukturą i długim, czystym finiszem.
Pojemność: 0,75 l
Temperatura podawania: 16–18°C
Zawartość alkoholu: 14,5%
