Description
Páva to flagowe wino Daniela, produkowane wyłącznie w wyjątkowych rocznikach. Powstaje niemal w całości z gron Cabernet Sauvignon i odrobiny Cabernet Franc. Winogrona dojrzewają na starych krzewach, które rosną na idealnie położonych, stromych działkach. Krzewy dają bardzo mało plonów, dzięki czemu owoce są doskonałej jakości. Po rygorystycznej selekcji, winogrona pozbawione szypułek trafiły do zbiorników, w których fermentowały ze skórkami przez 4 tygodnie. Pod koniec października wino zostało przelane do nowych, dębowych beczek na okres 17 miesięcy. Wino o głębokim rubinowym kolorze. Aromaty dojrzałych owoców czarnej porzeczki i jeżyny z delikatną nutą orientalnych przypraw. Pojawiają się też akcenty cedru, gorzkiej czekolady i wysokiej jakości cygar. Smak bardzo złożony, wciąż świeży, soczysty. Znajdziemy tu wiśnie, jeżyny i czarne porzeczki z odrobiną pikantności. Poważna struktura z idealnie wkomponowaną, gęstą taniną. Długi, bardzo przyjemny finisz, który na długo zapada w pamięć. Páva może dojrzewać w butelce przez wiele lat i z pewnością będzie pięknie ewoluować. Wino świetnie sprawdzi się z polędwicą wołową, jagnięciną, grillowaną wieprzowiną bądź gulaszem.
Przed podaniem warto zdekantować i napowietrzyć przez co najmniej godzinę.
Szczep winogron: 95% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Pojemność: 1500 ml Temp. podawania: 16-18ºC Zawartość alkoholu: 15 %
